منتديات زهرة النرجس

منتديات زهرة النرجس

لك سيدتي عالم المرأة العصرية
 
الرئيسيةالبوابهاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 افضل عجينة للكرواسان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة نيسان
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar





دولتي : سورية
مزاجي اليوم : في بيتنا
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 726
نقاط : 7410
السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل : 26/12/2009
العمر : 45
تاريخ الميلاد : 03/01/1973

مُساهمةموضوع: افضل عجينة للكرواسان   الخميس فبراير 25, 2010 3:07 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

هذه هدية بسيطة أقدمها لقسم المعجنات ..يارب تنال إعجابكم ..


...بصراحة أعجز أمدح في هالعجينة ..

زي القطن وتبقى بطراوتها حتى اليوم الثاني ..جربوها راح تعجبكم..


أول شي ببدأ بمقادير وطريقة العجينة..

2/1-3 ك طحين (طحين رقم 1)
3 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر
1 م ص ملح
1 م ك خميرة
1 م ص باكنج باودر
4/3 ك لبن دافئ أو روب
4/3 ك ماء دافئ
4/1 ك زيت

(( ك = كوب ... م ص = ملعقة صغيرة ... م ك = ملعقة كبيرة))

أول شي نخلط المقادير الجافة والطحين أول شي فقط نضيف 3 ك ونضيف السوائل ونخلط وبعد العجن نشوف اذا العجينة تحتاج طحين زيادة أو لا .. أنا بعض الأحيان تحتاج أزيد وبعض الأحيان لأ .. بس الأغلب 2/1-3 ك تكون العجينة ممتازة المهم في النهاية تكون عجينة طرية ولينة ..

استمري بالعجن فترة لأن كل ما استمريتي في العجن حصلت على عجينة لينة ..وبإمكانك استخدام

العجانة أفضل و أسرع ..





وهذا الشكل النهائي ..



وهذه صورة مقربة ..



اتمنى تنال إعجابكم ..وانتظروا المزيد بإذن الله ..




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الأقحوان
مشرفة صور زهرة النرجس
مشرفة صور زهرة النرجس
avatar

تكريم : التميز





الجنس : انثى
عدد المساهمات : 610
نقاط : 7174
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 20/12/2009
العمر : 37
تاريخ الميلاد : 04/02/1981

مُساهمةموضوع: رد: افضل عجينة للكرواسان   الخميس فبراير 25, 2010 3:52 pm

تسلم إيديك




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نرجس
الإدارة
الإدارة
avatar

تكريم : ادارية مميزة

دولتي :
مزاجي اليوم : متفائلة
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1558
نقاط : 9028
السٌّمعَة : 39
تاريخ التسجيل : 19/12/2009
العمر : 43
الموقع الموقع : زهرة النرجس
تاريخ الميلاد : 20/10/1974
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : القرائة
المزاج المزاج : أحمد الله

مُساهمةموضوع: رد: افضل عجينة للكرواسان   الخميس فبراير 25, 2010 4:14 pm

شكرا على الوصفة غاليتي





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nargees.gogoo.us
زهرة نيسان
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar





دولتي : سورية
مزاجي اليوم : في بيتنا
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 726
نقاط : 7410
السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل : 26/12/2009
العمر : 45
تاريخ الميلاد : 03/01/1973

مُساهمةموضوع: رد: افضل عجينة للكرواسان   الجمعة فبراير 26, 2010 1:05 pm





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
افضل عجينة للكرواسان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات زهرة النرجس :: مطبخ زهرة النرجس :: معجنات زهرة النرجس-
انتقل الى: